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都江堰龍池鎮人大開展校園食堂食品衛生監督大檢查

時間 2019-03-21 來源 都江堰龍池鎮人大
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  構筑綠色屏障 確保師生安全

  民以食為天,食以安為先。學校食堂食品安全關系著千家萬戶。為強助學校食堂食品衛生安全監管工作落到實處,3月14日至3月18日,都江堰市龍池鎮人大組織部分市鎮兩級人大代表,鎮經發辦、綜治辦、食安辦、旅游辦、市場監管所及衛生院等職能科室對轄區內學校、幼兒園開展食堂食品衛生安全大排查、大檢查。

 

 

  檢查中,代表們和檢查人員聽取了鎮政府管理部門關于食堂食品衛生安全監管匯報和學校負責人關于學校食堂食品衛生專項管理的情況匯報。檢查人員觀看了學校的食堂明廚亮灶工程監控視頻,現場查看了學校食堂留樣食品柜、炒菜間、食材進貨賬薄、儲存庫房、餐具清洗池、生熟菜墩切點、泔水回收處置、消防器具放置等情況。食安辦、市場監管所和衛生院工作人員從專業的角度對食材的進貨、儲存、加工、切配、烹調、留樣、消毒、環境衛生等環節進行了詳細的檢查。

 

 

 

 

  檢查中發現以下問題:一是紫坪幼兒園存在食堂留樣物品不足,私人物品亂放,計重秤未年檢,面類制作間未隔斷,消防滅火器無定期檢查等問題。二是紫坪埔學校存在備案登記不明確、廚房調味品盒油污重、人員管理不清。三是龍池小學食堂地面潮濕、盾牌設置過少、食堂明廚亮灶開啟不全。四是虹口小學吸油煙機、污水處理器配置不齊全、日常進貨臺賬記錄不及時。對于檢查中發現的問題,檢查組要求學校必須限時立即整改。龍池鎮人大代表、紫坪埔學校校長魏斌代表對檢查單位作出承若:一定整改到位,學校安全無小事,一時一刻都不能放松。學校將把食品安全工作作為一件大事來抓,以負責嚴謹的態度,把這項工作做深做細,讓學生滿意,家長放心。

  最后,以近期成都七中實驗學校食品安全事件為戒,代表們提出四點建議:一是要進一步健全學校食堂食品安全管理體系,規范行業管理,加強食堂從業人員培訓,嚴格管理程序作業,確保學校食堂安全責任制落實到位。二是扎實做好食品進貨記錄、餐具消毒記錄、過期食品清銷記錄等各項記錄臺賬,做到有據可查,做好食品留樣備查工作,從源頭上防止食品安全事故的發生。三是監管部門要高度重視,加強學校食堂食品安全的日常監督檢查和重點專項檢查力度,雙管齊下,使之形成制度化、常態化。四是要全面推進安全教育進校園,加強學校師生教職員工和學生家長的的安全教育,大手攜小手共同推動學生健康素質提升,共同呵護未成年人健康成長。 

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